Chiếu xạ thanh trùng thực phẩm là công nghệ sử dụng năng lượng bức xạ ion hóa để xử lý thực phẩm nhằm đảm bảo chất lượng vệ sinh và an toàn cho người sử dụng.

Xử lý thanh trùng bức xạ làm giảm độ nhiễm vi sinh vật, loại trừ vi sinh vật gây bệnh trên các loại:

-    Thủy hải sản đông lạnh
-    Thịt gia súc gia cầm đông lạnh
-    Trái cây tươi đông lạnh
-    Kiểm soát nấm men
-    nấm mốc và kéo dài thời gian bảo quản các loại thủy hải sản khô, bột gia vị, bột ngũ cốc, rau quả khô, bột trứng gia cầm, các loại thực phẩm khô có nguồn gốc động vật khác...